Découvertes du mois de mars : la moutarde aux fruits et le gâteau de broche

Publié le par Choucha

Découvertes du mois de mars : la moutarde aux fruits et le gâteau de broche

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Ce mois-ci, je vous fais partager un premier produit que j'ai découvert il y a un an mais que j'adore et qui a conquis de nombreuses personnes : la moutarde aux fruits. Je l'ai trouvée chez Christian, il est dans la liste de mes petits commerçants mais il se trouve dans le Tarn à Castelnau de montmiral ( une charmante ville) où j'ai l'occasion d'aller régulièrement mais rassurez-vous on peut commander par internet et être livré partout en France. Cette moutarde est composée de figues, pommes et fruits secs,elle est à mi-chemin entre le chutney et la moutarde, elle est parfaite pour accompagner les viandes blanches, moi j'en mange aussi avec les magrets de canard, mais certains la mangent même sur du pain. Toutes les personnes qui en ont mangés à la maison s'en sont procuré chez Christian juste après. Un cadeau original, une belle découverte à tester absolument. J'en achète plusieurs pots d'avance quand j'y vais et en ramène même pour les copines car quand on y a gouté pas question de tomber en panne. Si vous passez commande testez ses conserves faites à partir de bons produits, sans additifs ni conservateurs, elles sont fameuses pour les pique-niques, les apéritifs, les entrées, ou les soirs ou vous n'avez pas envie de cuisiner. Ses foie gras sont un régal et ses confits une vraie tuerie, bref quitte à commander, faites le plein de bons produits. Le lien vers son site internet : www.castelleonard.com

Le second produit, c'est une très bonne amie qui me l'a ramené de son séjour au ski dans les Pyrénées. On adore découvrir de nouvelles choses ensemble et surtout les spécialités régionales, les restos enfin tout ce qui touche à la cuisine. Ce gâteau aurait été ramené par les armées de Napoléon, il a une forme si particulière car il est cuit à la broche devant un feu de bois, et il faut tout un savoir faire pour obtenir une jolie forme régulière. Il est le gâteau des grandes occasions de la vie : mariages, baptêmes, il se consomme seul ou accompagné de miel ou de confiture. Il a un bon goût de rhum, j'ai adoré. On le trouve aussi en Aveyron. Il est aussi appelé Rocher des Pyrénées. Alors si vous passez dans les Pyrénées ou en Aveyron partez à la découverte du gâteau de broche vous ne le regretterez pas, c'est un délice!

Découvertes du mois de mars : la moutarde aux fruits et le gâteau de broche

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